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中央厨房建设都有哪些问题？首先是盲目跟风，追求大而全、一步到位。尽管被各方炒得热火朝天，但国内中央厨房尚处于起步阶段，很多企业建设初期眼界过高，不顾自身发展需求的把握，非要和超大型的跨国食品公司或国内 企业对标，从而造成前期投资过大。解决方法：入局中央厨房业务需要对产能目标进行清晰规划，提前筹划好建设一个什么样的中央厨房，包括规模、生产范畴、服务对象等等，只有经过 齐全细致地分析，清晰了自己的战略定位，才能逐步开展实际建设运营。河南超市农产品配送系统网站利客农产品配送系统系统！客户净菜下单，系统生成毛菜采购单！

社会化追踪追溯：指的是面向大众的追踪追溯。社会化大众对农产品配送系统追踪追溯系统要求很简单，一是农产品配送系统保质、保量、保真和可溯源，二是冷链温控信息简单直接，三是追踪追溯操作要方便大众。较好的办法就是：打开手机，扫一下产品编码，就能立刻呈现产品的追踪追溯相关信息。监管追溯：监管追溯要求企业要提供 齐全真实的重要信息，除了冷链物流全程监控信息外，还要冷链物流运作的各个环节的重要信息，包括经营环节信息、产品流向信息、物流运作信息，并且这些信息必须真实有效，较好是一手信息，而不是企业经过加工后专门用于上报追踪追溯平台的二手信息。 企业追踪追溯：主要是用于企业内部管理的追溯，根据要求，对重要的农产品配送系统企业要建立 齐全的追踪追溯体系与制度，实时的现场收集较新一手数据，根据这些数据建立重要产品的数据档案，形成企业的重要产品的质量保证体系。企业追踪追溯信息企业内部掌握，涉及到企业内部成本、渠道、运营等秘密信息，不对社会开放。但一些重要的追踪追溯信息应对接监管追溯系统，接受国家监管。 

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